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    香港食環署致力打擊以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售情況

    放大字體  縮小字體 時間:2022-10-03 09:11 來源:香港食安中心 原文:
    核心提示:香港食物環境衛生署(食環署)一直致力打擊以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售的情況,九月三十日于沙田區和葵青區向懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店采取行動。
       香港食物環境衛生署(食環署)一直致力打擊以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售的情況,九月三十日于沙田區和葵青區向懷疑以冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店采取行動。
     
      在沙田區的行動中,食環署人員在大圍金輝花園的一間持牌新鮮糧食店檢獲逾1 300公斤懷疑新鮮肉及冷藏肉,已即時封存作進一步調查,并抽取一個豬肉樣本作防腐劑檢測,如有足夠證據會提出檢控。食環署人員亦就處所不潔及豬只屠體在未受保護以防止受污染的情況下被放置于地上,向該新鮮糧食店負責人提出兩宗檢控,并就未能提供送貨單供查核,違反相關持牌條件而向有關該負責人發出口頭警告。
     
      而在葵青區的行動中,食環署人員在葵涌石籬商場的一間持牌新鮮糧食店共銷毀約151公斤未能提供單據供查核的懷疑冷藏肉,并已抽取一個牛肉樣本作防腐劑檢測,如有足夠證據將提出檢控。
     
      該兩間持牌新鮮糧食店的持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售,違反持牌條件,食環署正展開程序取消該兩間新鮮糧食店的牌照。
     
      食環署發言人說:「以冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售,除了違反持牌條件,更會引發食物安全問題,而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店鋪造成不公?!?/div>
     
      發言人補充:「任何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉屬違法,一經定罪,最高判罰款五萬元及監禁六個月。食環署會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔,也會積極處理接獲的投訴。如發現有異常情況,食環署會即時作出調查及采取執法行動。此外,食環署亦會不時主動偵查懷疑違規個案,也會按需要進行突擊巡查及執法行動。如有足夠證據,會提出檢控,并就違反相關持牌條件或街市租約條款作出跟進。違反相關持牌條件的新鮮糧食店可能被取消牌照,而違反街市租約的肉檔租戶則可能被終止租約?!?/div>
     
      發言人強調,食環署十分關注冰鮮或冷藏肉冒充新鮮肉出售的情況,會致力采取嚴厲執法行動,打擊有關店鋪違例行為。
    日期:2022-10-03
     
     地區: 中國 香港
     行業: 畜禽肉品 食品儲運 糧油
     標簽: 衛生 冷藏 鮮肉 糧食
     科普: 衛生 冷藏 鮮肉 糧食
     
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